Bagnet verde: dalla tradizione alla tavola

Il bagnetto verde è una salsa piemontese a base di prezzemolo inclusa nei PAT (prodotti agroalimentari tradizionali) del Piemonte, usata in accompagnamento di bolliti misti, tomini o su crostini di pane e già indicata da Pellegrino Artusi nel suo “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” del 1891. I nostri produttori locali dell’azienda agricola “Nonna Maddalena” ci regalano sapori veri e antichi con le ricette della loro nonna rimaste invariate, prodotti a km0 senza conservanti e lavorati a mano, dall’orto alla cucina.