Descrizione
L’antipasto piemontese, anche chiamato cumposta, rappresenta bene una preparazione che ha origini molto antiche e semplici, una volta infatti serviva per conservare a lungo le verdure dell’orto e poterle consumare in ogni mese dell’anno e non solo in estate.
THE PIEDMONTESE ANTIPASTO, ALSO CALLED CUMPOSTA, WELL REPRESENTS A PREPARATION THAT HAS VERY ANCIENT AND SIMPLE ORIGINS, ONCE IN FACT IT WAS USED TO PRESERVE VEGETABLES FROM THE GARDEN FOR A LONG TIME AND TO BE ABLE TO EAT THEM IN EVERY MONTH OF THE YEAR AND NOT ONLY IN SUMMER.
Ingredienti: passata di pomodoro, carote, fagiolini, sedano, finocchi, cipolle, cavolfiori, peperoni, aceto, olio, sale e zucchero.
INGREDIENTS: TOMATO PUREE, CARROTS, GREEN BEANS, CELERY, FENNEL, ONIONS, CAULIFLOWER, PEPPERS, VINEGAR, OIL, SALT AND SUGAR.
Valori nutrizionali: energia 200.97kJ-48kcal, grassi 1.80g di cui saturi 0.18g, carboidrati 8.40g di cui zuccheri 5.46g, fibre 1.20g, proteine 1.84g, sale 1.14g.
NUTRITIONAL VALUES: ENERGY 200.97KJ-48KCAL, FAT 1.80G OF WHICH SATURATED 0.18G, CARBOHYDRATES 8.40G OF WHICH SUGARS 5.46G, FIBRE 1.20G, PROTEIN 1.84G, SALT 1.14G.
Ottimo contorno accompagnato a salumi e formaggi, può essere arricchito con tonno e uovo sodo per un abbinamento tipico.
AN EXCELLENT SIDE DISH WITH COLD CUTS AND CHEESE, IT CAN BE ENRICHED WITH TUNA AND HARD-BOILED EGG FOR A TYPICAL COMBINATION.
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